接下來(lái)還要好幾道程序要走，前世他有一位嬸嬸家就是賣(mài)豆腐的，他曾被喊去幫忙過(guò)，所以記得大概的做法。

        首先，是要點(diǎn)漿。

        后世點(diǎn)漿用的是石膏，點(diǎn)出來(lái)的豆腐豆腦潔白無(wú)瑕，色澤光亮。據(jù)說(shuō)原本歷史上，豆腐的發(fā)明者，西漢淮南王劉安，也是在煉丹時(shí)無(wú)意將豆汁和石膏混合，才偶得這種食物。雖然這東西野外也有天然形成的，但一時(shí)半會(huì)上哪找去，所以無(wú)恤他們還是只能用鹽鹵來(lái)點(diǎn)。

        鹽鹵又叫苦鹵，一如其名，味道苦澀，還有微弱毒性。在這時(shí)代，鹽，是一本萬(wàn)利的買(mǎi)賣(mài)，民眾不吃鹽的話，就會(huì)四肢疲軟無(wú)力無(wú)法從事生產(chǎn)勞動(dòng)，士兵不吃鹽就沒(méi)有什么戰(zhàn)斗力。

        論質(zhì)論量，還是以齊國(guó)海鹽為最，號(hào)稱(chēng)“海王之國(guó)”，每年的海鹽稅收不可計(jì)量。中原的宋衛(wèi)鄭魯?shù)葒?guó)都要仰仗于齊鹽，這也是管仲能夠助齊桓公稱(chēng)霸諸侯的一個(gè)重要因素。

        趙無(wú)恤聽(tīng)計(jì)僑講過(guò)，當(dāng)年管夷吾玩經(jīng)濟(jì)制裁可是很有一套的，別的還好說(shuō)，把食鹽貿(mào)易一斷，讓這幾個(gè)邦國(guó)欲仙欲死，分分鐘就得跪舔齊小白。

        據(jù)說(shuō)，齊國(guó)與他國(guó)邊境上的那些城垣關(guān)卡，最初就是為了防止私鹽小販而建。在聽(tīng)說(shuō)這事后，趙無(wú)恤愣了半響，覺(jué)得管夷吾和齊小白為了賣(mài)鹽，也真夠拼的……

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